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Pizza de Uvas tostadas El Ciruelo y tres quesos

¿Eres de [email protected] que celebran una noche de pizza a la semana?

Pues esta semana dale un toque gourmet y de dulzura con nuestras uvas.

Las uvas El Ciruelo tostadas añaden jugosidad y un sabor agridulce que resta acidez a la mezcla de quesos. Combinadas con el romero, el aroma que desprende esta pizza es tan adictivo que no vas a querer dejar de probarla!!

Ingredientes:

  • 2 tazas de uvas rojas El Ciruelo
  • 1 cucharadita de sal marina
  • 1/4 cucharadita de pimienta
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 ramita de romero
  • 1 masa de pizza (hecha en casa o comprada)
  • 1/2 taza de queso ricotta
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado
  • 1/2 taza de queso mozzarella rallado

Elaboración:

Mezclar las uvas con la sal, la pimienta, una cucharada de aceite de oliva y el romero. Colocar en una bandeja para el horno y hornear a 230º durante 10 a 15 minutos, hasta que las pieles de las uvas empiecen a romperse.

 

Sacar las uvas y dejar el horno encendido.

Pintar la masa de pizza con la cucharada de aceite de oliva y espolvorear con un apizca de sal.

Extender por encima el queso ricotta y después añadir los otros dos quesos.

Colocar por encima las uvas tostadas, evitando añadir el exceso de líquido de cocción a la pizza.

 

Hornear la pizza en la rejilla central a 230º unos 10 minutos o hasta que empiece a dorarse ligeramente. Transferir a la parrilla superior y dorarla durante 1 minuto, hasta que se ponga ligeramente tostada y burbujeante.

 

 

*Receta de www.liveeatlearn.com