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Tartaletas de melocotones El Ciruelo con queso de cabra y miel

Ya estamos en temporada de fruta de hueso de El Ciruelo y eso supone que podemos disfrutar de unas de nuestras frutas más sabrosas.

Un ejemplo son los melocotones El Ciruelo, que están riquísimos al natural, sin más añadidos. Pero también se pueden incorporar a muchas recetas, dulces o saladas, con resultados increíbles y además de elaboración muy sencilla, como veremos con estas tartaletas de melocotones con queso de cabra y miel.

Los melocotones se caramelizan maravillosamente y se combinan deliciosamente con el cálido queso de cabra. Y al rociar la dulce miel por encima el resultado es ¡absolutamente delicioso!

 

Ingredientes:

  • Una hoja de hojaldre congelada, descongelada.
  • 2 melocotones El Ciruelo cortados en rodajas
  • Queso de cabra 
  • Azúcar
  • Miel
  • Pimienta fresca molida
  • Papel para hornear

 

Elaboración:

Precalentar el horno a 200ºC.

Colocar el papel para hornear sobre una bandeja para el horno.

Cortar la hoja de hojaldre descongelada en 10 cuadrados y rizar los bordes con los dientes de un tenedor.

Colocar los cuadrados sobre la bandeja para el horno. Extender una cucharada de queso de cabra sobre cada uno y añadir dos o tres rodajas de melocotón El Ciruelo. Espolvorear con una pizca de azúcar y hornear durante unos 15 minutos, hasta que se doren.

Dejar enfriar 5 minutos y rociar miel y pimienta sobre cada tartaleta.

Y a disfrutar!

 

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*Fotografías de homeandplate