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Melocotón

Melocotón


Origen del Melocotón

El melocotón es originario de China al igual que el albaricoque. Se han encontrado indicios de que su cultivo se remonta 3.000 años, siendo en la actualidad un símbolo de longevidad e inmortalidad, así como un motivo decorativo que acompaña a la cerámica del país desde hace siglos.

Desde China fueron introducidos en Persia (actual Irán) a través de diversas rutas comerciales abiertas entre montañas, donde los descubrió Alejandro Magno llevándolos durante el siglo IV a.C. a Grecia. De este recorrido desde Asia a Europa conserva su nombre latino Persicum pomum o fruta de Persia. Sería pasados muchos siglos, en la Edad Media, cuando el cultivo y consumo de este fruto se extendería por toda Europa, desarrollando una expansión definitiva a lo largo del siglo XIX.

Características del Melocotón

Tamaño: Desde calibre C que va de 56-61 mm hasta un calibre mayor de 80 mm de  diámetro.
Piel: lisa, aterciopelada
Color: uniforme e intenso que engloba casi toda la gradación de rojos -naranjas y rosados
Pulpa: perfumada y jugosa
Sabor: pasa por una extensa gama de dulces, siendo algo más ácida en los que muestran un color de carne más rojo-anaranjado.

Dentro de la familia de melocotón trabajamos también los melocotones amarillos (Pavía) que son los melocotones que tradicionalmente se han cultivado en la región de Murcia y cuyo sabor es excepcional.


Galería de imágenes – Melocotón

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Calendario de Producción del Melocotón

MELOCOTON ROJO – CARNE AMARILLAMELOCOTON ROJO – CARNE BLANCAMELOCOTON AMARILLO – PAVÍA


Nuestro cultivo de Melocotón

España es el segundo país en el ranking de la producción europea de melocotón, ocupando el segundo o tercer lugar del mundo, junto a Estados Unidos, si se exceptúa China.

En España la producción anual media de melocotón es de alrededor del millón de toneladas, lo que convierte a esta especie en la más importante.

El cultivo del melocotón se localiza principalmente en las regiones del arco mediterráneo.

Dentro de la Región de Murcia se encuentra el municipio líder en producción mundial de melocotón, Cieza. La tradición del consumo de melocotón en esta zona se remonta al periodo de ocupación romana, tal como muestran los restos vegetales pertenecientes al siglo III d.C. encontrados en la Cueva-Sima de La Serreta. Pero también se hallaron huesos de esta fruta en el yacimiento islámico de Siyâsa, datado en los siglos XI-XIII, durante la dominación musulmana de la Península Ibérica.

El hecho más significativo y que caracteriza el melocotonero es la gran disponibilidad de nuevas variedades que supone una innovación constante en tipologías de fruto y fechas de recolección. El sector productor español es el que presenta la mayor tasa de renovación varietal de la Unión Europea y ha apostado decididamente por la plantación de nuevas variedades.

Beneficios del Melocotón para la Salud

Las propiedades del melocotón le confieren la posibilidad de ser consumido por toda clase de personas ya que sus aportes de nutrientes son moderados, adaptándose a cualquier edad. Se trata de una fruta con reducida cantidad de azúcares y escaso valor calórico, siendo apta para la dieta de personas que padecen diabetes (siempre consumiendo raciones moderadas).

Destaca por su riqueza en fibra, ayudando a mejorar el tránsito intestinal y actuando como laxante. También esta propiedad contribuye a reducir los niveles de colesterol, así como a regular la glucemia.

Sobresalen en su composición, al igual que en otras variedades de la especie Rosácea, minerales como el potasio, magnesio y yodo, aunque estos dos en cantidades menores, aportando beneficios al organismo relacionados con la actividad muscular, paliando la hipertensión arterial o las afecciones de vasos sanguíneos y corazón.
Contiene además vitaminas hidrosolubles, destacando la provitamina A (que una vez consumida se transforma en vitamina A dependiendo de las necesidades del organismo) que posee propiedades antioxidantes, mejorando la visión, el buen estado de la piel, pelo, mucosas, huesos y la resistencia del sistema inmunológico.

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