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Caprichos de uvas El Ciruelo confitadas con chocolate

Su nombre ya lo dice... ¡Para darse un buen capricho!
Te aconsejamos preparar estos bocaditos de uvas El Ciruelo confitadas a partir de uvas blancas, aunque cualquier tipo de uva es apto para unos bombones muy especiales que triunfarán siempre en tu mesa.


Ingredientes

  • Un par de racimos de uva El Ciruelo sin pepitas
  • 100 g de azúcar
  • 1 taza de agua
  • Almendra crocante
  • 200 g de chocolate


Elaboración

Lavamos las uvas y las secamos bien.
En una bandeja vamos a colocar uno de los racimos, separando cada uva y extendiéndolas por la superficie sin que se amontonen. Las ponemos en el congelador hasta que se congelen completamente.
Mientras, ponemos el agua a hervir con el azúcar hasta formar un almíbar espeso.
Pinchamos cada uva en un palillo y la empapamos bien en el almíbar antes de pasarla
por el crocante de almendra. Colocamos las uvas en la bandeja del horno y ponemos 5 minutos a 100 grados. Después dejamos enfriar en la nevera antes de servir.
Ponemos a fundir el chocolate al baño maría, y sacamos las uvas congeladas. Pinchando cada una como antes, las vamos a bañar en el chocolate y dejar enfriar sobre un papel encerado. No tardará en endurecerse , aunque es mejor que también as pongamos en la nevera.
¡Ya tenemos un postre para sorprender!

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