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Mermelada de melocotón

Receta - Mermelada de melocotón

Los melocotones son unas frutas dulces ,pero...

¿podemos endulzarlas aún más?

Una de las mermeladas más famosas es la mermelada de melocotón. ¿qué os parece si  elaboramos una  deliciosa mermelada?

Para ello debemos contar con los siguientes ingredientes:

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INGREDIENTES

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PREPARACIÓN

  • Seleccionamos los melocotones de "El Ciruelo" más maduros.
  • Pelamos los melocotones, los deshuesamos y los troceamos.
  • Colocamos en un recipiente los melocotones troceados y los mezclamos con el azúcar, a continuación vertemos el zumo de medio limón y maceramos, durante dos horas , los melocotones.
  • Una vez ablandados los melocotones, vertemos el contenido del recipiente en una cazuela.
  • Calentamos a fuego lento durante unos 45 minutos y removemos hasta que se espese.
  • Apagamos el fuego y ahora procedemos a insertar en botes de vidrio.
  • Es muy importante conservar la mermelada en un bote hermético y esterilizado, para conseguir dicho resultado procederemos a hervir los botes y las tapas en otra olla, por separado, durante unos 15 minutos.
  • Pasado ese tiempo, vertemos la mermelada en los botes y los cerramos con la tapa.
  • Los calentamos a baño maría durante unos veinte minutos, media hora como máximo.
  • Tras el baño María, dejamos enfriar los botes y los etiquetamos.
  • Los guardamos en un sitio seco donde no reciba la luz solar.

Ya podemos disfrutar, en los desayunos, de una sabrosa mermelada de melocotón "El Ciruelo"casera.


photo credit: Carmyarmyofme via photopin cc