Saltar al contenido
Atrás

Pizza de pita, uvas El Ciruelo y requesón

Te presentamos una sencilla pero original idea que seguro alegrará muchas cenas en casa: es la pizza de pita, uvas El Ciruelo y requesón. Delicioso, ¿no?


Ingredientes
• 2 panes árabes tipo pita integrales con bolsillo (de
aproximadamente 15 cm de diámetro)
• 1 taza de uvas El Ciruelo rojas o negras sin semillas, cortadas en
rodajas finas o en mitades
• 1/2 taza de requesón semidescremado
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 2 cucharaditas de miel
• 1 cucharadita de jugo de limón

• 6 hojas grandes o 12 pequeñas de albahaca, cortadas en cintas

 

Elaboración

Calentar el horno a 230°C. Cubrir dos bandejas con papel para hornear.
Cortar por la mitad los panes pita con bolsillo, para que cada uno forme dos círculos; se crearán cuatro círculos en total. Colocar los círculos de pita en las bandejas con el borde cortado hacia arriba y untar el molde de cada uno con aceite.
Colocar 2 cucharadas de requesón en cada pita y dejar una separación de aproximadamente 1,3 cm alrededor de los bordes; acomodar luego las uvas en rodajas en una única capa sobre el requesón. Hornear hasta que los bordes estén crujientes y el requesón esté tibio, entre 5 y 7 minutos.
En un pequeño tazón, mezclar la miel y el jugo de limón hasta que la miel se disuelva.
Cuando las pizzas estén listas, salpicar cada una con aproximadamente 1/2 cucharadita de la mezcla de miel y limón.
Colocar una pizca de albahaca sobre las pizzas. Servir de inmediato... ¡y esperar los aplausos!

Siguiente