Una de las ventajas de las uvas es que pueden cocinarse y servir de acompañamiento a muchos platos salados al igual que lo harían los tomates asados. Si te gusta probar nuevos sabores y texturas... no dejes de preparar este salmón con unas dulces uvas de El Ciruelo acompañadas de sabroso tomillo porque te va a encantar!

Ingredientes:
- 4 filetes de salmón
- 200 gr de Uvas rojas El Ciruelo con o sin semillas
- 2 dientes de ajo, en rodajas
- 3 ramitas de tomillo fresco
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración:
Precalentar el horno a 200º.
Mezclar las uvas El Ciruelo con una cucharada de aceite de oliva, el tomillo, el ajo, la sal y la pimienta. Asar la mezcla en una fuente apta para el horno durante 20 minutos o hasta que las uvas estén ligeramente doradas.
Colocar en una fuente de horno los filetes de salmón, rociar con la otra cucharada de aceite y salpimentar. Hornear duante 10 minutos o hasta el punto de cocción deseado.
Retirar del horno y poner la mezcla de uvas rojas sobre el salmón.
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*Fotografía de blog.foodnetwork