É importante que a salada seja rica e nutricionalmente completa, mas também é importante que tenha uma aparência atraente. Você já sabe o que dizem sobre quantas vezes ‘comemos com os olhos’, por isso uma boa apresentação e harmonia de cores é essencial na hora de preparar uma salada perfeita.
Devemos misturar o verde da base vegetal com outras cores, como o vermelho do tomate ou do pimento, o laranja da cenoura, o roxo da couve ou da cebola, enfim, qualquer fruta, legume ou outro tipo de alimentos saudáveis que podem dar uma cor extra e que cabem bem no prato.
Além de combinar as cores, também é importante combinar bem as texturas da sua salada. É sempre recomendável adicionar algo crocante à salada, como nozes ou alguma fruta que forneça essa textura, como maçãs em cubos pequenos. Esses ingredientes crocantes se complementam perfeitamente com os mais macios e o resultado é uma textura perfeita para o paladar.
Já comentamos que a Uva pode dar um toque frutado tanto a pratos salgados quanto a doces. Neste caso, as Uvas são o ingrediente principal de uma salada doce que pode ser consumida como aperitivo ou como sobremesa que, servida fria, será perfeita para um dia quente de primavera ou verão.
Ingredientes:
500 g de uvas brancas e vermelhas sem sementes
1 xícara (240 g) de iogurte grego
1/2 xícara (120 g) de requeijão cremoso
1 colher de chá de essência de baunilha
2 colheres de sopa de mel (ou a gosto)
2 colheres de sopa de açúcar mascavo
1/3 xícara (40 g) de nozes torradas picadas
Preparação:
Misture as uvas brancas e vermelhas em uma tigela ou saladeira e acrescente o iogurte grego e um pouco de mel para adoçar.
Em seguida, adicione o cream cheese com uma colher de chá de baunilha e misture tudo com as Uvas.
Leve à geladeira e, antes de servir, acrescente um pouco de açúcar mascavo e as nozes torradas.
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