{"id":7893,"date":"2023-02-20T12:50:31","date_gmt":"2023-02-20T11:50:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.elciruelo.com\/?p=7893"},"modified":"2026-02-25T12:00:03","modified_gmt":"2026-02-25T11:00:03","slug":"como-preparar-uva-em-calda-receita","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.elciruelo.com\/pt-br\/como-preparar-uva-em-calda-receita\/","title":{"rendered":"Como preparar uva em calda: receita f\u00e1cil e caseira"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">A equipe El Ciruelo quer lhe dar as melhores receitas para que continue experimentando na cozinha as nossas melhores frutas, e que partilhe estes novos sabores e momentos com os seus entes queridos. Porque se a cozinha serve para alguma coisa, \u00e9 para reunir \u00e0 volta da nossa mesa aqueles que nos interessam. Neste caso trouxemos um doce, de prepara\u00e7\u00e3o tradicional que n\u00e3o requer muito tempo, mas que garantimos que servir\u00e1 como sobremesa, decora\u00e7\u00e3o de pastelaria ou um aperitivo saud\u00e1vel, estamos a falar de uvas em calda.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">A uva El Ciruelo possui uma grande quantidade de vitaminas e minerais, al\u00e9m de fibras, o que a torna um alimento muito completo, mas tamb\u00e9m um ingrediente para nossas receitas.<\/span><\/p>\n<h3><strong>Para a elabora\u00e7\u00e3o vamos precisar de:<\/strong><\/h3>\n<ul>\n<li data-start=\"566\" data-end=\"608\">\n<p data-start=\"568\" data-end=\"608\">2 cachos de uva (aprox. 1 kg no total)<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"609\" data-end=\"628\">\n<p data-start=\"611\" data-end=\"628\">1 litro de \u00e1gua<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"629\" data-end=\"655\">\n<p data-start=\"631\" data-end=\"655\">350 g de a\u00e7\u00facar branco<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<h3><strong>Passos na prepara\u00e7\u00e3o de uvas em calda:<\/strong><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\"><strong>Passo 1.<\/strong> Antes de come\u00e7ar a cozinhar, devemos esterilizar os frascos que v\u00e3o conservar bem as nossas uvas. Por isso, come\u00e7aremos por garantir que n\u00e3o tenham nenhum tipo de sujeira da maneira tradicional: fervendo em uma panela depois de lavando com \u00e1gua e sab\u00e3o, protegendo as paredes da panela e os potes com panos para evitar que eles quebrem. Este \u00e9 o m\u00e9todo tradicional que durante anos e s\u00e9culos foi utilizado para eliminar v\u00edrus e bact\u00e9rias dos frascos que iriam conservar conservas. Recomendamos que voc\u00ea n\u00e3o separe os panos para lavar ainda, vamos precisar deles mais tarde.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\"><strong>Passo 2.<\/strong> Em outra panela vamos preparar a calda, vamos simplesmente colocar o litro de \u00e1gua e o a\u00e7\u00facar nela, e deixar cozinhar por 10 minutos ou mais em fogo baixo (o que for preciso para a mistura derreter perfeitamente e que n\u00e3o tenha resto de a\u00e7\u00facar n\u00e3o dissolvido).<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\"><strong>Etapa 3.<\/strong> Escolheremos as uvas inteiras com melhor apar\u00eancia e sem caro\u00e7os. Se voc\u00ea escolheu uvas de El Ciruelo, j\u00e1 teremos feito esse trabalho para voc\u00ea. Vamos lavar bem as uvas com \u00e1gua abundante e com uma tesoura vamos cortar os talos rentes, mas sem machucar os frutos, que devem permanecer inteiros, depois vamos lavar.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\"><strong>Passo 4.<\/strong> Devemos colocar as uvas nos potes, sem tocar na tampa e encher at\u00e9 que as uvas fiquem cobertas com a calda. Nesta etapa recomendamos que n\u00e3o encha muito os potes com uvas, \u00e9 melhor que haja bastante espa\u00e7o do que n\u00e3o ter espa\u00e7o depois e n\u00e3o fechar.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\"><strong>Passo 5.<\/strong> Recuperamos o pote dos potes agora cheios, e os envolveremos nos panos que usamos antes para proteg\u00ea-los durante a esteriliza\u00e7\u00e3o. Desta forma, vamos mant\u00ea-los em banho-maria, com a \u00e1gua cobrindo os frascos, entre 15 e 20 minutos. Depois de terminar, vamos deixar esfriar e estar\u00e1 pronto para consumir.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Este xarope nos permitir\u00e1 conservar nossas uvas por muitos meses sem estragar. Este prato cont\u00e9m apenas 90 kcal por 100 gramas de uvas escorridas e a sua prepara\u00e7\u00e3o n\u00e3o dura mais de 40 minutos, al\u00e9m disso, devido \u00e0 sua facilidade, \u00e9 ideal para fazer com crian\u00e7as.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A equipe El Ciruelo quer lhe dar as melhores receitas para que continue experimentando na cozinha as nossas melhores frutas, e que partilhe estes novos sabores e momentos com os seus entes queridos. Porque se a cozinha serve para alguma coisa, \u00e9 para reunir \u00e0 volta da nossa mesa aqueles que nos interessam. 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