{"id":7973,"date":"2023-04-03T13:43:39","date_gmt":"2023-04-03T11:43:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.elciruelo.com\/?p=7973"},"modified":"2026-02-25T11:57:50","modified_gmt":"2026-02-25T10:57:50","slug":"como-fazer-pessego-em-calda-receita-caseira","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.elciruelo.com\/pt-br\/como-fazer-pessego-em-calda-receita-caseira\/","title":{"rendered":"Como fazer p\u00eassego em calda: receita caseira"},"content":{"rendered":"

No El Ciruelo, temos duas coisas muito claras. A primeira \u00e9 que tudo o que cozinhamos em casa sabe melhor porque damos um toque pessoal e \u00e9 uma oportunidade ideal para estarmos juntos em fam\u00edlia e que os produtos naturais, como a nossa fruta, podem ser apreciados de todas as formas; cozido ou fresco. E hoje trazemos-lhe uma receita muito simples que nos permitir\u00e1 desfrutar de p\u00eassegos durante todo o ano.<\/span><\/p>\n

O p\u00eassego \u00e9 uma fruta muito completa, cheia de benef\u00edcios para a nossa sa\u00fade. Com a nossa receita de p\u00eassegos em calda poder\u00e1 desfrutar dos seus benef\u00edcios e do seu sabor a ver\u00e3o em qualquer altura, sendo uma sobremesa ou lanche ideal para os mais pequenos da casa!<\/span><\/p>\n

Ingredientes:<\/strong><\/h3>\n

– 1 quilo de p\u00eassegos maduros.<\/span><\/p>\n

– 1 litro de \u00e1gua mineral.<\/span><\/p>\n

– 500 gramas de a\u00e7\u00facar branco.<\/span><\/p>\n

– 4 frascos de vidro com 500 ml ou mais de capacidade.<\/span><\/p>\n

Conselhos sobre os ingredientes:<\/strong> para conservar os p\u00eassegos devemos ter em conta que o resultado ser\u00e3o 2 quilos de calda e fruta que devemos guardar. Portanto, recomendamos o uso de recipientes grandes, com capacidade de meio quilo ou mais, para n\u00e3o precisar de muitos ou ter que cortar nosso p\u00eassego em peda\u00e7os pequenos.<\/span><\/p>\n

Passos na prepara\u00e7\u00e3o de p\u00eassegos em calda:<\/strong><\/h3>\n

Passo 1.<\/strong> A primeira coisa a fazer \u00e9 esterilizar os potes para guardar os p\u00eassegos. Para isso \u00e9 necess\u00e1rio um pote grande que cobriremos previamente com trapos e encheremos com \u00e1gua, nessa \u00e1gua colocaremos os potes e colocaremos mais trapos entre eles com os quais evitaremos que quebrem ao colidir. Esperaremos alguns minutos assim que come\u00e7ar a ferver para que fiquem completamente esterilizados. Essa forma de esterilizar os utens\u00edlios de cozinha n\u00e3o \u00e9 novidade e vem sendo utilizada h\u00e1 gera\u00e7\u00f5es para garantir que n\u00e3o haja bact\u00e9rias ou fungos que possam contaminar nossas conservas. Lembre-se de n\u00e3o guardar os trapos ainda, pois precisaremos deles novamente mais tarde.<\/span><\/p>\n

Passo 2.<\/strong> Colocaremos toda a \u00e1gua em outra panela e come\u00e7aremos a aquec\u00ea-la, assim que ferver despejamos e dissolvemos o a\u00e7\u00facar aos poucos at\u00e9 que os dois ingredientes estejam totalmente integrados. Esta tarefa deve ser feita em fogo m\u00e9dio, com paci\u00eancia, enquanto isso podemos lavar, descascar, cortar ao meio e descaro\u00e7ar todos os nossos p\u00eassegos. Todas as nossas frutas s\u00e3o da mais alta qualidade, e voc\u00ea poder\u00e1 verificar que os p\u00eassegos de El Ciruelo s\u00e3o cheios de sabor, aromas e a cor inconfund\u00edvel do p\u00eassego murciano.<\/span><\/p>\n

Passo 3.<\/strong> Com nossa calda j\u00e1 na panela, devemos adicionar as metades de p\u00eassego e deix\u00e1-las na calda fervente por cerca de 10 ou 12 minutos mais ou menos (dependendo se s\u00e3o maiores ou menores), virando-as no meio da coc\u00e7\u00e3o. Decorrido esse tempo, retiramos a panela do fogo e deixamos esfriar at\u00e9 temperar. Se quisermos servi-los acabados de fazer, depois de temperados, basta servi-los em um prato e reg\u00e1-los com a pr\u00f3pria calda.<\/span><\/p>\n

Passo 4.<\/strong> Se quisermos fazer uma conserva, devemos colocar todos os peda\u00e7os de p\u00eassego em potes e cobrir com a calda, deixando sempre um espa\u00e7o para os dedos entre o l\u00edquido e a tampa. Fechamos os potes e os devolvemos \u00e0 panela protegidos com os panos, fervemos por 15 minutos, com isso teremos criado um v\u00e1cuo protetor em nossas conservas e poderemos consumi-los nos pr\u00f3ximos meses.<\/span><\/p>\n

Passo 5.<\/strong> Devemos colocar as uvas nos potes, sem deixar que encostem na tampa e encher at\u00e9 que as uvas fiquem cobertas com a calda. Nesta etapa recomendamos que n\u00e3o encha muito os potes com uvas, \u00e9 melhor que haja bastante espa\u00e7o do que n\u00e3o ter espa\u00e7o depois e n\u00e3o fechar.<\/span><\/p>\n

Passo 6.<\/strong> Recuperamos o pote dos potes agora cheios, e os envolveremos nos panos que usamos antes para proteg\u00ea-los durante a esteriliza\u00e7\u00e3o. Desta forma, vamos mant\u00ea-los em banho-maria, com a \u00e1gua a cobrir os frascos, entre 15 e 20 minutos. Depois de terminar, vamos deixar esfriar e estar\u00e1 pronto para consumir.<\/span><\/p>\n

Esta \u00e9 uma receita ideal para fazer com os mais pequenos (e os n\u00e3o t\u00e3o pequenos) c\u00e1 de casa, pois \u00e9 simples, permite-nos familiariz\u00e1-los com a cozinha, ensina-nos os modos de prepara\u00e7\u00e3o tradicionais e ensina-nos a guardar e levar aproveitamento da fruta da \u00e9poca.\u00a0<\/span><\/p>\n

Desde El Ciruelo convidamo-lo a gostar de fazer esta conserva porque gostamos de lhe oferecer a melhor qualidade.<\/span><\/p>\n

N\u00e3o esque\u00e7a de nos seguir nas redes sociais @elciruelofruits e @doceuva_br!<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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