¿Imaginas un postre con todo el sabor del verano? Un capricho saludable perfecto para después de comer. Hecho con los melocotones más frescos y jugosos, este helado casero sin moldes es lo que necesitas en un día caluroso. Sigue leyendo para ver su fácil elaboración 🍑☀️
Ingredientes para el helado casero con yogur
Para el relleno necesitarás:
🔸 3 Melocotones medianos de El Ciruelo
🔸 250 g de yogur de coco vegetal
🔸 2 Cucharadas de miel
🔸 1 Cucharadita de esencia de vainilla
Para la cobertura necesitarás:
🔸 30 g de chocolate blanco
🔸 1 Cucharadita de matcha
🔸 2 Cucharadas de coco rallado
🔸 Sal en escamas al gusto
Elaboración del helado casero con yogur
1️⃣ Comenzamos preparando el interior de nuestro helado casero con yogur. Lavamos, pelamos y troceamos en cuadrados los melocotones de El Ciruelo.
2️⃣ En un bol echamos el yogur, la miel y la esencia de vainilla. Mezclamos todo y añadimos los melocotones.
3️⃣ En una bandeja vertimos pequeñas cantidades de la mezcla sobre papel de horno y dejamos refrigerar.
4️⃣ Para la cobertura, derretimos el chocolate blanco y lo mezclamos con el matcha en un bol.
5️⃣ Sacamos el relleno del frigo y lo cubrimos con el chocolate blanco y el matcha.
6️⃣ Volvemos a dejar enfriar dentro del frigo y listo. Una vez que estén sólidos podemos añadir coco rallado al gusto.
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