Las uvas de sabores se han convertido en una tendencia cada vez más presente en fruterías, supermercados y…¡hasta en las redes sociales! Más allá del color o la textura, hoy muchas variedades nos asombran por tener sabores únicos: desde algodón de azúcar hasta sabores tropicales o florales.
Durante mucho tiempo, las uvas de mesa parecían todas iguales. Pero hoy, gracias a la innovación en el campo y a la selección de nuevas variedades, podemos disfrutar de uvas dulces, crujientes y sin pepitas, pensadas para quienes buscan algo diferente.
Las uvas, que antes eran un acompañamiento simple, se han convertido en las protagonistas de las mesas, cestas de fruta e incluso como alternativa a los dulces procesados.
Y lo mejor es que no se trata de productos artificiales: estos sabores deliciosos y naturales vienen directamente de la tierra. Si alguna vez te has preguntado por qué algunas uvas saben tan distinto, o qué variedades esconden esos sabores únicos, estás en el lugar adecuado.
Vamos a descubrir por qué unas uvas saben diferente a otras, qué variedades destacan por su sabor y cómo elegir la que más se adapta a tus gustos.
🍇 Tipos de uvas de sabores: Guía express
- Cotton Candy: sabor casi idéntico al algodón de azúcar, dulce y con leves notas de vainilla. Su piel fina y pulpa crujiente alcanzan unos 19–20° Brix, sin azúcares añadidos.
- Candy Snaps: sabor muy dulce como una chuche de fresa. Tiene sabores a fresa con una textura crujiente y una piel fina.
- Candy Dreams: sabor dulce tropical con acidez ligera; sabores a melón, piña y mango con una textura crujiente seguida de explosión de jugosidad.
- Candy Drops: es una variedad roja‑violeta dulce y afrutada, con un sabor limpio que recuerda sutilmente al caramelo y al fruto silvestre.
- Candy Crunch: uva negra con textura ultra‑crujiente; sabor directo, limpio, muy dulce (20–21° Brix) y refrescante, sin acidez .
Características de cada variedad y sabor
Cotton Candy
La uva Cotton Candy es la uva de mesa que cambió las reglas del juego. Su sabor recuerda al clásico algodón de azúcar de feria. Dulce, golosa, suave, sin acidez. No es marketing: de verdad sabe así. Y lo logra sin aditivos ni azúcares añadidos. Esta variedad surge de un cruce natural entre uvas viníferas y moscatel.
Visualmente es blanca-verde, de forma redonda y con una pulpa firme. La piel es muy fina y apenas se nota al morderla. Su textura es uno de sus puntos fuertes: crujiente, limpia y muy sabrosa. No tiene pepitas, lo que la hace aún más fácil de consumir. Tiene una media de 18–20 °Brix, lo que la sitúa entre las más dulces del mercado.
¿Para quién es? Para quienes buscan algo distinto. Para niños que normalmente no comen fruta. Para adultos que quieren picar algo dulce sin recurrir a procesados. También es perfecta para tablas de quesos, cócteles con fruta o eventos gourmet.
Cotton Candy no es una moda. Es la categoría que abrió camino a todas las demás “uvas con sabor”.
Candy Snaps
La Candy Snaps™ es una uva roja sin semillas con un sabor frutal y alegre. Tiene unas notas claras de fresa, cereza y caramelo, con un dulzor directo y más brillante. No es una uva “ligera”, su sabor tiene más fuerza y deja una sensación golosa, casi como si acabaras de morder una gominola de fresa.
Es una de las primeras variedades “candy” de la temporada. Esto permite su entrada al mercado desde principios de verano. Tiene un tamaño medio, forma redondeada y piel de color rojo intenso.
Su textura es firme, con un crujido limpio que se hace adictivo. La pulpa tiene mucha consistencia, que realza aún más el dulzor. Al igual que sus hermanas de gama, no contiene semillas, por lo que se come fácilmente.
Alcanza niveles de azúcar superiores a los 18 °Brix, pero mantiene un equilibrio que evita que sea empalagosa. Su sabor es ideal para quienes disfrutan de frutas con perfil infantil o divertido, sin caer en sabores artificiales.
Es perfecta para meriendas, lunch boxes, fiestas infantiles o como alternativa saludable a las golosinas. En tiendas y supermercados, se presenta como una opción divertida con un posicionamiento claro: una fruta que sorprende por su sabor.
Candy Snaps gusta desde el primer bocado. Tiene carisma, color, y sobre todo, sabor. Es una uva que recordarás.
Candy Dreams
La uva Candy Dreams™ es una uva negra sin semillas con un sabor tanto profundo como envolvente. Su perfil de sabores recuerda a zumo de uva negra, frutas del bosque maduras, mora dulce y con toques de sabor de vino. Es la más intensa dentro del universo “candy”. Es ideal para quienes buscan una experiencia rica, casi vinosa, sin llegar a ser pesada.
Visualmente es muy atractiva: son bayas de un tamaño medio-pequeño, redondeadas, de color morado oscuro casi negro, con un brillo natural muy elegante. Tiene una piel fina pero resistente, que se parte con un crujido limpio al morderla. Su pulpa es firme pero con más jugo.
Es una de las variedades más tardías de las uvas de sabores, por lo que permite extender la temporada hasta bien entrado el otoño, aprovechando la maduración lenta para desarrollar sabores complejos y azúcares altos. Sus valores rondan los 19–21 °Brix.
Al no tener pepitas y ofrecer un dulzor redondo se convierte en una excelente opción para quienes no comen uvas negras por su acidez. Aquí, en cambio, no hay aristas. Todo es redondez, suavidad y carácter.
En gastronomía destaca como opción elegante para bandejas de fruta, postres con chocolate negro o incluso como acompañamiento de tablas de embutidos suaves. También funciona muy bien en repostería fría: tartas de queso, yogur helado, o helados de fruta natural.
Candy Dreams representa la cara más madura y sofisticada del universo “candy”. Una uva negra de mesa que compite de tú a tú con los mejores dulces, pero en versión saludable.
Candy Drops
La Candy Drops™ es una variedad roja-violeta de uva de mesa que destaca por su sabor limpio, dulce y afrutado, con un toque de frutas silvestres y un fondo que recuerda al caramelo suave. Es una uva más discreta que otras “Candy”, pero muy valorada por quienes buscan un dulzor sin sobresaltos.
Forma parte de la familia Candy, pero aún no está tan extendida como Cotton Candy o Candy Snaps. Es una variedad de media estación, que suele estar disponible entre julio y septiembre, según la región.
Las bayas tienen un tamaño medio-grande, con forma redondeada ligeramente ovalada. Su piel es fina, pero aguanta bien el transporte y la refrigeración. La pulpa es muy suave, con mucho jugo y muy agradable al tacto. Tampoco contiene pepitas.
En boca, su sabor es envolvente pero sin resultar explosivo. Se nota el dulzor desde el primer momento (alcanza entre 18 y 20 °Brix), pero no es empalagosa. Al contrario, tiene un final suave que deja ganas de seguir comiendo.
Candy Drops es ideal para el día a día. Funciona como snack, como fruta para compartir en reuniones o como parte de un desayuno saludable. También es una excelente candidata para decoración de postres, ya que su color y forma se mantienen muy bien tras el lavado y uso.
Aunque es menos conocida, Candy Drops representa una opción perfecta para los que quieren algo dulce pero refinado. Sin artificios. Solo sabor, jugosidad y placer al natural.
Candy Crunch
La Candy Crunch es la variedad con mayor calibre dentro de la línea Candy, alcanzando bayas de hasta 26 mm de largo. Su piel ofrece un crujido ligero y suave, combinado con una pulpa firme y con sabor. Al morderla, despliega un sabor intenso que recuerda al vino dulce, con toques florales y un ligero retrogusto a caramelo y con un toque de vainilla. Es un perfil más profundo y diferenciador para el paladar.
Su color negro profundo, con matices rojo-vino, y su textura crujiente la convierten en una joya premium en la categoría de uvas de mesa.
Es una uva de temporada tardía y alta productividad, muy por encima de sus hermanas Candy. Se adapta bien a regulaciones de carga y raleo para garantizar su textura crujiente y calibre grande. Además, tiene una excelente capacidad de conservación, que permite conservar su temporada en el mercado varias semanas más.
¿De qué depende el sabor de una uva?
Las uvas de sabores no son casualidad. Hay varios factores que determinan cómo sabe: desde la variedad genética hasta el momento exacto en el que se recoge.
En primer lugar, la variedad es clave. Algunas están diseñadas para ser muy dulces, otras para equilibrar acidez y azúcar, y otras para destacar sabores únicos como algodón de azúcar o frutas rojas.
También influye el clima. Las uvas cultivadas en zonas cálidas y soleadas suelen tener más azúcar natural. Por eso regiones como el sur de España son ideales: mucho sol y noches suaves permiten una maduración lenta y completa. Aunque hoy día, el cultivo de la mayoría de las variedades está extendido por todo el mundo. Se produce en países como Perú, Brasil, México, EE. UU., Sudáfrica, Chile o España.
La madurez en el momento de la cosecha también cuenta. Si se recolectan antes de tiempo, pueden resultar más ácidas o planas. Si se espera al punto justo, el sabor es más intenso y la textura mejora.
Además, la textura tiene que ver en la percepción del sabor. Una uva crujiente y con un gran sabor, potencia la experiencia de todos los sentidos.
Y por último, hay un factor que muchas veces se pasa por alto, el factor cultural. La forma en la que percibimos el sabor también depende del país. Por ejemplo, en España, una uva puede recordar a chuches; en EE. UU., a algodón de azúcar; y en Asia, a frutas tropicales.
Cada cultura interpreta los matices de forma distinta, y eso también forma parte de la magia del sabor.
¿Qué uva de sabor es mejor?
Como hemos visto, existen muchísimos tipos de uvas de mesa, cada una con sus propios sabores, matices y texturas. A la hora de elegir, todo depende de qué buscas al morder una uva.
Si buscas un sabor sorprendente y dulce, parecido a una chuche, las Cotton Candy o Candy Snaps son tu mejor opción.
¿Quieres experimentar sabores más complejos, con más aroma y cuerpo? Entonces prueba Candy Dreams, o Candy Drops.
En definitiva, hay una uva para cada gusto y momento. Solo tienes que atreverte a probarlas y descubrir cuál encaja mejor contigo. Porque ahora, disfrutar de la fruta también va de sabores, sensaciones… y personalidad.
Dónde puedes comprar las uvas de sabores
Bajo la línea Moments by El Ciruelo se comercializan uvas de mesa con sabores únicos y naturales, pensadas para quienes buscan una experiencia diferente al comer fruta. Estas uvas están disponibles en los principales supermercados de España, como Mercadona, Carrefour y puntos de venta locales durante su temporada.
En estos puntos de venta se pueden encontrar en la sección de frutas frescas, donde destacan por su dulzor, textura crujiente y calidad premium. La línea Moments reúne nuestras distintas variedades seleccionadas por su sabor sorprendente y perfil innovador, resultado del trabajo agrícola más avanzado.
Están pensadas para quienes quieren disfrutar de la fruta de otra manera: como alternativa a los dulces procesados, como capricho saludable o como detalle especial para compartir.
Si quieres probar las uvas de sabores más especiales del mercado, elige la línea Moments by El Ciruelo.
