Receta de Brochetas marinadas de Uva y Pollo

Traemos una nueva receta con uvas a nuestro blog. Se trata de un plato saludable y con mucho sabor, de esas opciones para incluir en tus comidas o cenas y salir de lo rutinario: brochetas marinadas de uvas sin semillas y pollo.

Ingredientes para la receta

Para el adobo:

🔸 Aceite de oliva virgen
🔸 1 ajo picado
🔸 1/2 cucharadita de pimentón
🔸 1 cucharada de orégano fresco picado o 1 cucharadita de orégano seco
🔸 1 cucharada de romero fresco picado o 1 1/2 cucharaditas de romero seco
🔸 1 cucharadita de cáscara de limón rallada

Para las brochetas:

🔸 1 taza de uvas rojas sin semillas El Ciruelo
🔸 1/2 kgs de pechuga de pollo deshuesada
🔸 1/2 cucharadita de sal

Elaboración Paso a Paso:

1️⃣ En un tazón pequeño mezcla el aceite de oliva, el ajo, el pimentón, el orégano, el romero y la ralladura de limón. Divide en dos cuencos.
2️⃣ Corta en cuadrados el pollo y añádelo a una mezcla, y en el otro cuenco las uvas.
3️⃣ Marina en el refrigerador de 4 a 24 horas.
4️⃣ Cuela el pollo y las uvas para retirar el exceso de aceite.
5️⃣ Prepara las brochetas alternando el pollo y las uvas.
6️⃣ Prepara en un grill o en una barbacoa de 3 a 5 minutos por cada lado.

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