Las platerinas son una fruta de hueso cada vez más presente en nuestras mesas durante los meses de calor. De forma aproximada, 100 gramos de platerina aportan alrededor de 35–40 calorías, una cifra muy similar a la del melocotón o la nectarina.
La mayor parte de estas calorías proceden de los hidratos de carbono naturales presentes en la fruta, principalmente azúcares simples. Además de su atractivo aspecto y su textura, la platerina destaca por su bajo aporte calórico y su interesante perfil nutricional.
Es especialmente adecuada para dietas de control de peso o para quienes buscan opciones saludables entre horas.
Información nutricional de la platerina (por 100 g)
A continuación, se muestra una referencia orientativa del valor nutricional de la platerina por cada 100 gramos de fruta fresca:
Resumen nutricional
- Energía: 37 kcal
- Grasas: 0,3 g
- Hidratos de carbono: 9,5 g
- de los cuales azúcares: 8,0 g
- Fibra alimentaria: 1,6 g
- Proteínas: 0,9 g
| Nutriente | Cantidad por 100 g |
|---|---|
| Energía | 37 kcal |
| Hidratos de carbono | 9,5 g |
| Azúcares | 8,0 g |
| Fibra alimentaria | 1,6 g |
| Proteínas | 0,9 g |
| Grasas totales | 0,3 g |
| Grasas saturadas | 0 g |
| Grasas monoinsaturadas | 0,1 g |
| Grasas poliinsaturadas | 0,1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 0 mg |
| Potasio | 190 mg |
| Vitamina A | 16 µg |
| Vitamina C | 6 mg |
¿Cuál es la mejor manera de comer platerinas?
La forma más sencilla y habitual de comer platerinas es al fresco, lavándolas bien y comiéndolas con piel. De esta manera se aprovechan al máximo sus nutrientes y su sabor natural.
También pueden utilizarse en preparaciones como:
- Ensaladas de frutas
- Batidos y smoothies
- Postres ligeros
- Acompañamiento de yogures o quesos frescos
Si necesitas inspiración para tu próximo plato o no se te ocurre qué hacer con esta fruta, echa un vistazo a nuestra sección de recetas con platerinas. Y recuerda, que para conservar todas sus propiedades, lo ideal es que las consumas cuando están en su punto óptimo de maduración y evitar almacenarlas durante demasiado tiempo.
