Tenemos una receta estupenda para disfrutar este invierno, que sienta muy bien después de las comidas navideñas. Además, ¡es perfecta para disfrutar calentita en esta temporada! Te enseñamos cómo preparar una crema de verduras y uva saludable, fácil, deliciosa y perfecta para toda la familia. Esta receta es ideal cuando tienes poco tiempo para cocinar o cuando te apetece algo más ligero para comer. ¡Sigue leyendo!
Ingredientes para la crema de verduras y
🔸 200 g de Uvas de El Ciruelo.
🔸 1 Cebolla morada grande.
🔸 1 Pimiento rojo (troceado).
🔸 1 Pimiento verde (troceado).
🔸 200 g de Tomates cherry.
🔸 2 Tomates medianos.
🔸 1 Boniato mediano (aprox. 300 g).
🔸 2 dientes de Ajo.
🔸 400 ml de Caldo de verduras.
🔸 Aceite de oliva virgen extra (AOVE).
🔸 Sal al gusto.
🔸 Pimienta al gusto.
🔸 Especias al gusto (p. ej. comino, cúrcuma o pimentón).
🔸 Albahaca fresca.
⭕️ Información sobre alérgenos:
✅ Sin gluten.
✅ Sin lactosa.
✅ Sin frutos secos.
Elaboración de la crema de verduras y uva
1️⃣ Corta todas las verduras y las uvas y hornéalas a 180º hasta que queden tiernas.
2️⃣ Cuando estén listas, añade en una olla: AOVE, las verduras y las uvas asadas, 400 ml de caldo de verduras, sal, especias al gusto, albahaca fresca y dejamos cocinar unos 5 minutos.
3️⃣ Tritúralo todo, ajusta sal y pimienta si lo necesitas y ya está lista la crema para disfrutarla.
💡TIP: Si te gusta más líquida puedes añadirle un poco más de agua o caldo de verduras.
Recuerda que en nuestras redes sociales puedes encontrar esta y muchas otras recetas saludables. ¡Síguenos en @elciruelofruits!
