Hoy te enseñamos una receta deliciosa, sencilla y muy rápida de hacer. Perfecta para prepararte para un picoteo, para comer o para sorprender a tus invitados. Nos encantan las recetas tan rápidas y fáciles para esta temporada en la que no nos da la vida desde que volvimos a la rutina (y así también nos aseguramos de seguir comiendo rico y saludable). ¡Sigue leyendo para saber cómo preparar este dip de berenjena y uvas!
¿Qué necesitas?
🔸 200 g de Uvas de El Ciruelo.
🔸 1 Berenjena grande (aprox. 350 g).
🔸 1 diente de Ajo.
🔸 200 g de Yogur griego o de coco.
🔸 Sal al gusto.
🔸 Pimienta al gusto.
🔸 Aceite de oliva virgen extra (AOVE).
🔸 1 Cebolla tierna.
🔸 1 cucharadita de Sésamo negro (opcional).
🔸 8 Tostas.
⭕️ Información sobre alérgenos:
✅ Sin gluten (utiliza tostas sin gluten).
✅ Sin lactosa (utiliza yogur sin lactosa).
✅ Sin frutos secos (no añadas el sésamo negro).
Paso a paso
1️⃣ Haz unos pequeños cortes en la berenjena y hornéala juntos a las uvas durante 20 minutos (o hasta que esté totalmente tierna) a 190º en AirFryer.
2️⃣ Cuando esté lista, retira la piel de la berenjena y córtala en trocitos. Corta también las uvas.
3️⃣ Añade el yogur, el ajo picado, la sal, la pimienta y los trocitos de berenjena a un recipiente y mézclalo todo bien.
4️⃣ Sírvelo en un plato y termina decorando con unas rodajas de uva, sésamo negro y tostas para dipear.
Además recomendamos consumirla con palitos de zanahoria o totopos caseros.
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