Si tienes ciruelas en casa y no sabes qué hacer con ellas, hoy te traemos la solución perfecta. Con un poco de imaginación, esta fruta se convierte en un ingrediente perfecto para postres sencillos y llenos de sabor. En esta ocasión, te traemos 6 postres con ciruelas sencillas y que van más allá de lo típico, para que disfrutes de las ciruelas de una forma diferente.
1. Sorbete de ciruela
Si buscas una manera saludable y rica de refrescarte, este sorbete de ciruela es la opción ideal. Con solo dos ingredientes, conseguirás una bebida ligera y llena de sabor, sin necesidad de azúcares añadidos. Conserva todos los nutrientes de la fruta, se prepara en pocos minutos y es perfecta para el verano. ¡Vamos a ello!
Ingredientes
✔️ Ciruelas de El Ciruelo (maduras)
✔️ Zumo de naranja natural
📌 Opciones sin alérgenos:
✅ Sin gluten
✅ Sin lactosa
Cómo hacer sorbete de ciruela paso a paso
1️⃣ Congelar la fruta
Lava bien las ciruelas, córtalas por la mitad y retira el hueso. Mételas en el congelador al menos 4 horas o hasta que estén completamente congeladas.
2️⃣ Triturar las ciruelas
Saca las ciruelas del congelador y colócalas en una picadora o procesador de alimentos.
3️⃣ Añadir el zumo de naranja
Agrega un chorro de zumo de naranja natural para potenciar el sabor y darle un extra de frescura.
4️⃣ Mezclar hasta conseguir la textura perfecta
Tritura todo hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea. Si prefieres una textura más ligera, puedes añadir un poco más de zumo de naranja.
5️⃣ Servir y disfrutar
Sirve el sorbete inmediatamente en un vaso o cuenco y disfruta de su sabor refrescante. Si te sobra, guárdalo en el congelador y remuévelo antes de volver a servirlo.
Este sorbete de ciruela es una opción refrescante, sin azúcares añadidos y muy fácil de hacer. Perfecto para combatir el calor y disfrutar del sabor natural de la fruta. ¡Y esto es solo el principio! Sigue leyendo para descubrir más recetas irresistibles con ciruelas. 🍑❄️
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2. Tarta de crepes con frutas de temporada
Si te encantan los crepes y quieres un postre diferente, esta tarta de crepes con frutas de hueso es perfecta. 🍑✨ La combinación de capas finas de crepes con una crema suave de mascarpone y trozos de fruta fresca hace que cada bocado sea ligero y equilibrado. ¡Vamos con la receta!
Ingredientes para la tarta de crepes
🟠 Para el relleno:
✔️ 250 g de mascarpone
✔️ 2 cucharadas de sirope de agave (o miel)
✔️ 2 albaricoques de El Ciruelo
✔️ 2 ciruelas de El Ciruelo
✔️ Flores comestibles para decorar (opcional)
📌 Opciones sin alérgenos:
✅ Sin gluten (usa masa de crepes sin gluten)
✅ Sin lactosa (elige mascarpone y masa de crepes sin lactosa)
Cómo hacer la masa de los crepes
Si prefieres hacerlos caseros, necesitarás:
✔️ 2 huevos
✔️ 110 g de harina de repostería
✔️ 240 ml de leche (de vaca o vegetal)
✔️ 2 g de sal
✔️ Ralladura de limón
✔️ Esencia de vainilla
✔️ Mantequilla o aceite para cocinar
🔹 Paso 1: Bate los huevos con la leche, la sal, la ralladura de limón y la vainilla.
🔹 Paso 2: Tamiza la harina y agrégala poco a poco para evitar grumos.
🔹 Paso 3: Deja reposar la mezcla en la nevera durante 30-60 minutos.
🔹 Paso 4: Cocina los crepes en una sartén antiadherente hasta que estén dorados.
Cómo montar la tarta de crepes paso a paso
1️⃣ Prepara el relleno
Mezcla el mascarpone con el sirope de agave hasta obtener una crema suave.
2️⃣ Corta las frutas
Lava bien los albaricoques y ciruelas y córtalos en trozos pequeños.
3️⃣ Monta la tarta
Coloca un crepe en un plato grande, unta una capa de crema de mascarpone y añade trozos de fruta. Repite el proceso hasta terminar todos los crepes.
4️⃣ Decora y enfría
Finaliza con más fruta por encima y flores comestibles para un toque especial. Para un mejor resultado, deja reposar en la nevera antes de servir.
Consejos y variaciones
🍒 Prueba otras frutas: Melocotón, nectarinas, paraguayos o cerezas combinan de maravilla con esta receta.
🍯 Cambia el endulzante: Puedes sustituir el sirope de agave por miel o jarabe de arce.
🌸 Dale un toque especial: Las flores comestibles aportan color y un aroma sutil.
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3. Panna cotta de ciruela
Si buscas un postre suave, cremoso y con un toque afrutado, esta panna cotta de ciruela es la opción perfecta. Con una base delicada y una compota casera, esta receta combina texturas y sabores de forma equilibrada. Además, es muy fácil de preparar y puedes adaptarla a diferentes necesidades dietéticas. ¡Te contamos cómo hacerla paso a paso!
Ingredientes
🟠 Para la compota de ciruela:
✔️ 3 ciruelas El Ciruelo
✔️ 5 cucharaditas de miel
🟠 Para la panna cotta:
✔️ 10 g de gelatina neutra
✔️ 500 ml de nata líquida
✔️ 100 g de azúcar
📌 Opciones sin alérgenos:
✅ Sin gluten
✅ Sin frutos secos
✅ Sin lactosa (usa nata sin lactosa)
Cómo hacer panna cotta de ciruela paso a paso
1️⃣ Preparar la compota de ciruela
- Lava y corta las ciruelas en trozos pequeños.
- Colócalas en una olla junto con la miel, tapa y cocina a fuego medio.
- Remueve de vez en cuando hasta que las ciruelas comiencen a deshacerse.
- Decide la textura: puedes dejar trocitos o triturarla con una batidora para una compota más fina.
2️⃣ Preparar la panna cotta
- Hidrata la gelatina poniéndola en remojo en agua fría durante 10-15 minutos.
- Mientras tanto, calienta la nata y el azúcar en un cazo a fuego medio.
- Cuando la mezcla comience a hervir, apaga el fuego e incorpora la gelatina escurrida. Remueve bien hasta que se disuelva por completo.
3️⃣ Cuajar y servir
- Vierte la mezcla en moldes individuales y mételos en la nevera hasta que cuajen (aproximadamente 4 horas).
- Si tienes prisa, puedes acelerar el proceso colocándolos en el congelador.
- Una vez lista, desmolda la panna cotta y añade la compota de ciruela por encima.
Consejos y variaciones
🍯 Sustituye la miel: Puedes usar sirope de agave o azúcar moreno si prefieres otro tipo de endulzante.
🍓 Prueba con otras frutas: Esta panna cotta también queda deliciosa con una compota de fresas o albaricoques.
❄️ Textura más ligera: Si prefieres una versión menos cremosa, puedes sustituir la mitad de la nata por leche.
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4. Tarta de ciruelas y almendras
Si buscas un postre sencillo pero con un toque especial, esta tarta de ciruelas y almendras es la opción perfecta. Su base crujiente, combinada con una crema suave de almendra y el dulzor natural de las ciruelas, la convierten en una receta ideal para cualquier ocasión. Además, puedes adaptarla a diferentes necesidades dietéticas con versiones sin gluten o sin lactosa. ¡Te enseñamos cómo prepararla paso a paso!
Ingredientes
🟠 Para la base y el relleno:
✔️ 1 lámina de pasta brisa (o masa de garbanzos para una versión sin gluten)
✔️ 2 huevos
✔️ 30 g de nueces picadas
✔️ 50 g de almendra en polvo
✔️ 40 g de azúcar moreno
✔️ 1 cucharadita de aroma de vainilla
✔️ Ralladura de 1 limón
✔️ 1 yogur griego (o sin lactosa)
✔️ Ciruelas de El Ciruelo
📌 Opciones sin alérgenos:
✅ Sin gluten (usa masa de garbanzos o pasta brisa sin gluten)
✅ Sin lactosa (elige yogur sin lactosa)
Cómo hacer tarta de ciruelas y almendras paso a paso
1️⃣ Prehornear la base
- Precalienta el horno a 180°C.
- Coloca la lámina de pasta brisa en un molde y añade garbanzos secos encima para evitar que se hinche.
- Hornea durante 15 minutos y retira los garbanzos.
2️⃣ Preparar la crema de almendras
- En un bol, mezcla las almendras en polvo, el aroma de vainilla, el yogur, el azúcar moreno, la ralladura de limón y los huevos.
- Remueve hasta obtener una mezcla homogénea.
3️⃣ Montar la tarta
- Vierte la crema de almendras sobre la base precocida.
- Lava las ciruelas, córtalas en láminas finas y distribúyelas sobre la crema.
- Espolvorea las nueces picadas por encima para un toque crujiente.
4️⃣ Hornear y servir
- Hornea durante 25 minutos o hasta que la tarta esté dorada y bien cocida.
- Deja enfriar unos minutos antes de servir.
Consejos y variaciones
🍯 Ajusta el dulzor: Si prefieres una tarta más dulce, añade un poco más de azúcar moreno o un chorrito de miel.
🌰 Más textura: Prueba a añadir almendras laminadas sobre la tarta antes de hornearla para un extra de crujiente.
🍊 Toque cítrico: Si te gusta el contraste de sabores, exprime un poco de zumo de naranja sobre las ciruelas antes de hornear.
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5. Macedonia de frutas vietnamita
Si te apetece un postre refrescante, exótico y lleno de sabor, el Ha Qua Dam es la opción perfecta. Esta macedonia de frutas vietnamita combina la dulzura de las uvas, ciruelas y nectarinas con el toque tropical del melón y una cremosa mezcla de leche de coco y especias. Es un postre ligero, hidratante y muy fácil de preparar, ideal para los días calurosos. ¡Descubre cómo hacerlo en casa!
Ingredientes
🟠 Frutas:
✔️ 200 g de melón El Abuelo
✔️ 200 g de nectarinas El Ciruelo
✔️ 200 g de uvas negras sin pepitas El Ciruelo
✔️ 200 g de uvas blancas sin pepitas El Ciruelo
✔️ 200 g de ciruelas El Ciruelo
🟠 Para la crema de coco:
✔️ 240 ml de leche de coco
✔️ 240 ml de leche condensada
✔️ 1 cucharadita de canela molida
✔️ 1 cucharadita de jengibre molido
✔️ 1 cucharadita de cardamomo molido
✔️ Hojas de albahaca para decorar
📌 Opciones sin alérgenos:
✅ Sin gluten
✅ Sin lactosa (usa leche condensada sin lactosa)
Cómo hacer Ha Qua Dam paso a paso
1️⃣ Preparar la crema de coco
- En un bol, mezcla la leche de coco, la leche condensada y las especias.
- Deja reposar en la nevera durante 30 minutos para que los sabores se intensifiquen.
2️⃣ Preparar las frutas
- Forma bolitas de melón con un sacabolas o córtalo en cubos.
- Lava bien las uvas y sepáralas del racimo.
- Lava y corta las nectarinas y ciruelas en trozos pequeños.
3️⃣ Montar la macedonia
- Mantén las frutas en la nevera hasta el momento de servir para que estén bien frías.
- En un bol grande, mezcla todas las frutas.
- Sirve con la crema de coco fría y mezcla suavemente.
4️⃣ Decorar y disfrutar
- Añade unas hojas de albahaca para un toque fresco.
- ¡Disfruta de este postre tropical lleno de sabor!
Consejos y variaciones
🥭 Prueba con otras frutas: Puedes añadir mango, piña o plátano para un toque aún más exótico.
🌱 Sustituye la albahaca: Si prefieres otro aroma, la menta es una excelente alternativa.
🍯 Dale más dulzor: Si quieres una versión más dulce, añade un poco de miel o sirope de agave.
Si estos postres te han gustado, te recomendamos que eches un vistazo a nuestra sección de recetas con ciruelas, donde podrás inspirarte y tener nuevas ideas para tu día a día.
