A veces, no hace falta complicarse en la cocina para hacer un postre increíble. Con unas nectarinas maduras y unos pocos ingredientes, puedes preparar dulces sorprendentes sin esfuerzo. Hoy te traemos 4 postres con nectarinas que transforman lo cotidiano en algo delicioso.
1. Tarta de nectarinas
Si buscas un postre diferente y lleno de sabor, esta tarta de nectarinas es una opción perfecta. Su base crujiente, su relleno cremoso y el toque afrutado de las nectarinas hacen que sea una receta ideal para cualquier ocasión. Además, es una forma deliciosa de incorporar más fruta en la alimentación de los más pequeños.
Lo mejor de esta tarta es que se disfruta fría, lo que la convierte en una alternativa refrescante para el verano. Fácil de preparar y con ingredientes sencillos, en poco más de una hora tendrás listo un postre casero que encantará a todos.
Ingredientes (12 porciones pequeñas)
🟠 Para la base:
✔️ 190 g de mantequilla a temperatura ambiente
✔️ 100 g de azúcar glas
✔️ 1 huevo (talla L)
✔️ 50 ml de zumo de naranja
✔️ 400 g de harina de repostería
✔️ 2 g de levadura química
✔️ 2 g de sal
🟠 Para el relleno:
✔️ 200 g de mantequilla a temperatura ambiente
✔️ 200 g de azúcar
✔️ 2 huevos (talla L)
✔️ 60 g de harina de trigo
✔️ 100 g de almendras tostadas y picadas
✔️ 4 nectarinas maduras
Cómo hacer la tarta de nectarinas paso a paso
🔹 Paso 1: Preparar la base
Bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema esponjosa. Añade el huevo y el zumo de naranja, mezclando bien. Incorpora la harina tamizada con la levadura y la sal, removiendo hasta formar una masa homogénea.
Envuelve la masa en film transparente y refrigérala durante una hora. Pasado este tiempo, extiéndela sobre un molde de 25-30 cm de diámetro, previamente forrado con papel de horno y engrasado con mantequilla o aceite. Lleva la base al congelador mientras preparas el relleno.
🔹 Paso 2: Preparar el relleno
En un bol, bate la mantequilla con el azúcar y los huevos hasta integrar bien. Agrega las almendras picadas y la harina, mezclando hasta obtener una crema suave.
🔹 Paso 3: Montar la tarta
Saca la base del congelador, pínchala con un tenedor y extiende el relleno sobre ella. Corta las nectarinas en láminas finas y distribúyelas por la superficie.
🔹 Paso 4: Hornear
Precalienta el horno a 180°C con calor arriba y abajo. Hornea la tarta durante unos 25 minutos, hasta que la masa esté dorada y el azúcar de la fruta caramelice.
🔹 Paso 5: Enfriar y servir
Deja enfriar la tarta sobre una rejilla para que la base no se reblandezca. Puedes disfrutarla a temperatura ambiente o guardarla en la nevera para una versión más refrescante, perfecta para los días calurosos.
La tarta de nectarinas es una forma deliciosa de aprovechar esta fruta, ya sea en verano o en cualquier época del año. Su combinación de texturas y sabores la convierte en una opción ideal para el postre o la merienda.
2. Macedonia de frutas vietnamita: Ha Qua Dam
Si buscas un postre refrescante, exótico y lleno de sabor, el Ha Qua Dam es una opción perfecta. Esta macedonia de frutas vietnamita combina la dulzura natural de uvas, ciruelas, nectarinas y melón con una deliciosa crema de coco especiada. Un postre ligero y tropical que te transportará a otro continente con cada bocado. 🌿🍇🥭
Ingredientes
🟠 Frutas:
✔️ 200 g de melón El Abuelo
✔️ 200 g de nectarinas El Ciruelo
✔️ 200 g de uvas negras sin pepitas El Ciruelo
✔️ 200 g de uvas blancas sin pepitas El Ciruelo
✔️ 200 g de ciruelas El Ciruelo
🟠 Para la crema:
✔️ 240 ml de leche de coco
✔️ 240 ml de leche condensada
✔️ 1 cucharadita de canela molida
✔️ 1 cucharadita de jengibre molido
✔️ 1 cucharadita de cardamomo molido
✔️ Hojas de albahaca para decorar
📌 Opciones sin alérgenos:
✅ Sin gluten
✅ Sin lactosa (sustituyendo la leche condensada por una alternativa vegetal)
Cómo hacer Ha Qua Dam paso a paso
1️⃣ Prepara la crema de coco
En un bol, mezcla la leche de coco con la leche condensada y las especias. Deja reposar en la nevera durante al menos 30 minutos para intensificar los sabores.
2️⃣ Prepara las frutas
Con un sacabolas, forma pequeñas esferas de melón.
Lava bien las uvas y sepáralas del racimo.
Lava las nectarinas y las ciruelas y córtalas en dados pequeños.
3️⃣ Mezcla y sirve
Guarda las frutas en la nevera hasta el momento de servir para que estén bien frescas. Luego, mézclalas en un bol y vierte la crema de coco por encima.
4️⃣ Decora y disfruta
Añade unas hojas de albahaca para un toque fresco y aromático.
Un postre tropical perfecto para el verano
El Ha Qua Dam es ideal para los días calurosos. Puedes personalizarlo con otras frutas de temporada o incluso añadir un toque crujiente con frutos secos o semillas.
3. Tostadas con nectarina
Si buscas un postre fácil y lleno de sabor, estas tostadas con nectarina son la opción perfecta. La combinación de pan crujiente, queso cremoso, fruta fresca y un toque de miel las convierte en un bocado irresistible. Además, puedes personalizarlas con tus ingredientes favoritos. ¡Sigue estos pasos y disfruta! 🍑✨
Ingredientes
✔️ 1 nectarina
✔️ Pan (integral, de centeno o sin gluten)
✔️ Queso crema tipo Philadelphia
✔️ Miel
✔️ Frambuesas
✔️ Avellanas troceadas
📌 Opciones sin alérgenos:
✅ Sin gluten (usa pan sin gluten)
✅ Sin lactosa (elige queso crema sin lactosa)
Cómo hacer tostadas con nectarina paso a paso
1️⃣ Tuesta el pan hasta que quede dorado y crujiente.
2️⃣ Unta el queso crema generosamente sobre la tostada.
3️⃣ Añade la nectarina cortada en rodajas finas.
4️⃣ Incorpora las frambuesas para un toque ácido y refrescante.
5️⃣ Espolvorea las avellanas troceadas para un extra de textura.
6️⃣ Finaliza con miel al gusto para un dulzor natural.
Consejos y variaciones
🍞 Varía el pan: Prueba con pan de centeno, integral o incluso tostadas de avena.
🌿 Añade un toque extra: Hojas de menta, un poco de canela o rodajas de plátano combinan de maravilla.
🎨 Presentación atractiva: Coloca las rodajas de nectarina en forma de abanico y distribuye los ingredientes de manera uniforme para un acabado más vistoso.
Porridge con fruta
Las gachas de avena, también conocidas como porridge, se han convertido en un postre imprescindible que también sirve como desayuno gracias a su valor nutricional y su versatilidad. Este porridge con ciruelas y nectarinas es una opción perfecta. Fácil de preparar y lleno de beneficios, te enseñamos cómo hacerlo en casa en pocos minutos. 🍑🥣✨
Ingredientes (2 personas)
🟠 Base del porridge:
✔️ 8 cucharadas soperas de avena
✔️ 500 ml de leche de vainilla (o cualquier bebida vegetal)
✔️ 1 pizca de sal (opcional)
🟠 Toppings y extras:
✔️ 2 ciruelas El Ciruelo
✔️ 2 nectarinas El Ciruelo
✔️ 1 puñado de anacardos tostados
✔️ 1 puñado de avellanas tostadas
✔️ Semillas de chía tostadas
✔️ Sirope de agave al gusto
📌 Opciones sin alérgenos:
✅ Sin gluten (usa avena certificada sin gluten)
✅ Sin lactosa (elige una bebida vegetal)
Cómo hacer porridge con fruta paso a paso
1️⃣ Calienta la leche
En una olla, calienta la leche o bebida vegetal a fuego alto hasta que esté a punto de hervir.
2️⃣ Añade la avena y cocina
Baja el fuego a intensidad media y agrega la avena poco a poco, removiendo para evitar grumos. Cocina a fuego bajo durante 10 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que la avena tenga una textura suave y cremosa.
3️⃣ Prepara la fruta
Lava y corta las ciruelas y nectarinas en trozos pequeños. No es necesario pelarlas, ya que su piel aporta fibra y nutrientes.
4️⃣ Sirve y decora
Reparte el porridge en dos cuencos, añade la fruta troceada y endulza con sirope de agave. Completa con las avellanas, los anacardos y las semillas de chía.
5️⃣ Personaliza tu porridge
Añade un toque de canela, chocolate negro rallado o incluso un poco de yogur para darle más cremosidad.
Este porridge con fruta es una opción equilibrada, llena de fibra, proteínas y grasas saludables, ideal para empezar el día con energía. Puedes adaptarlo con otras frutas de temporada como melocotones, peras o plátano.
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