Algumas receitas têm o poder de transformar uma refeição simples em um momento especial. É o caso deste lombo suíno assado com uvas, uma combinação equilibrada entre o salgado da carne e o toque adocicado e fresco das uvas vermelhas sem semente Doce Uva.
O resultado é um prato suculento, aromático e elegante, perfeito para um almoço de fim de semana, um jantar especial ou até mesmo para datas comemorativas. Além de fácil de preparar, essa receita conquista pelo contraste de sabores e pela apresentação irresistível.
📝 Ingredientes
✨ Para o lombo assado
- 1 kg de lombo suíno
- 5 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 colher de sopa de mel
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
🍇 Para as uvas assadas
- 200 g de uvas vermelhas sem semente Doce Uva
- Azeite de oliva a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
👩🍳 Modo de preparo
1️⃣ Preparar o lombo
Misture o alho, a mostarda, o mel, o sal e a pimenta. Espalhe bem essa marinada por todo o lombo, massageando a carne.
👉 Dica importante: deixe marinar por pelo menos 1 hora. Se puder preparar de um dia para o outro, o lombo ficará ainda mais saboroso e suculento.
2️⃣ Assar o lombo
Leve o lombo ao forno preaquecido a 180 °C.
- Asse por 1 hora coberto com papel-alumínio.
- Retire o papel e deixe assar por mais 15 minutos, até dourar levemente.
3️⃣ Preparar as uvas
Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite, acrescente as uvas Doce Uva, tempere com sal e pimenta e salteie rapidamente.
O objetivo é apenas dar uma leve murchada, mantendo as uvas crocantes e suculentas.
Dica: sirva o lombo fatiado, acompanhado das uvas assadas por cima ou ao lado. Elas trazem frescor, leve acidez e um contraste perfeito com a carne, elevando o prato a outro nível.
ℹ️ Informação adicional
✅ Sem glúten
✅ Sem lactose
✅ Sem frutos secos
Se você gosta de receitas que unem praticidade, sabor e ingredientes de qualidade, essa é uma aposta certeira. Para mais ideias criativas com uvas e pratos surpreendentes, continue acompanhando o nosso blog e as redes sociais da @doceuvabr 🍇
