Aprenda com o Grupo El Ciruelo a preparar um delicioso doce de uva com apenas uma panela e três ingredientes. É uma receita muito simples, mas deliciosa, que pode ser usada para passar o tempo com a família ou amigos na cozinha. O que muita gente gosta nessa receita é que ela não requer nenhum tipo de processador ou moedor de alimentos e que pode ser usada tanto em receitas doces quanto salgadas, para dar um contraponto de sabor exótico a uma tábua de queijos ou carnes brancas.
Ingredientes para aproximadamente 500 gramas de geléia de uva, vamos precisar de:
- 600 gramas de uvas pretas sem sementes de El Ciruelo.
- 400 gramas de açúcar branco.
- Suco de um limão maduro.
Esses ingredientes nos dariam cerca de 25 porções de 20 gramas, o que seria aproximadamente o que precisamos para cobrir uma torrada com geleia, ou uma colherada generosa para acompanhar uma tábua de queijos e um copo de vinho.
Etapas na preparação de geléia de uva:
- Certifique-se de que tem todos os ingredientes e prepare-os. No caso de ter a uva sem semente, só teremos que lavar a uva, não será necessário retirar a semente.
- Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre para que a mistura não grude. Recomendamos procurar uma panela com acabamento antiaderente ou em ferro forjado, o que facilitará essa etapa.
- Cozinhe nesta temperatura por aproximadamente 20 minutos, ajudando-nos com uma espátula de madeira ou borracha para mexer e quebrar a cor das uvas. Este passo permite reduzir a água e dar-lhe uma consistência cremosa.
- Finalmente, quando estiver do nosso agrado, retiramos do fogo, deixamos esfriar e pronto. Se quiser que seja um pouco mais espesso, basta removê-lo antes.
Nosso conselho: para saber se já está na espessura ideal, retire uma colher de sopa da panela para um prato de cor clara, divida a geléia no prato com o dedo, e se as duas partes demorarem 5 segundos ou mais para juntar novamente você terá uma consistência ideal para esta receita.
No Grupo El Ciruelo, incentivamos você a experimentar, compartilhar e gostar de cozinhar com produtos naturais e de qualidade, que fornecem todos os nutrientes e energia necessários para uma vida ativa e saudável.
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