Se você ainda não provou uva assada, prepare-se: essa bruschetta vai mudar sua forma de ver essa fruta!

Aqui na  Doce Uva, a gente adora mostrar que a uva é muito mais do que uma fruta para comer sozinha ou usar em sobremesa. Ela vai bem com tudo — até nos pratos salgados! E hoje a estrela é ela: a bruschetta com uvas assadas, burrata e presunto Parma. Uma entrada fácil de fazer, linda de servir e com sabor de “ufa, que delícia!”.

🍇 O que você vai precisar:

  • 20 uvas Doce Uva (sem sementes, firmes e doces)

  • Um fio de azeite

  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

  • 10ml de vinagre balsâmico

  • 6 fatias de pão italiano

  • 1 burrata bem cremosa

  • Presunto tipo Parma

  • 20g de nozes picadas

  • Folhinhas de tomilho fresco

Como preparar:

  1. Assar as uvas é o segredo.
    Forno pré-aquecido a 200°C. Coloque as uvas em uma forma, regue com azeite, balsâmico, sal e pimenta. Assa por 20 min ou até elas ficarem brilhantes, macias e com cheirinho caramelizado no ar.

  2. Enquanto isso, o pão entra em cena.
    Corte o pão em fatias, toste numa frigideira ou no forno até ficar crocante. Se quiser dar um toque especial, esfregue um dente de alho nas fatias ainda quentes.

  3. Hora de montar!
    Coloque a burrata por cima do pão, ajeite algumas uvas assadas, uma fatia de Parma, nozes picadas e finalize com tomilho.

  4. Finalize com carinho.
    Um fio de azeite por cima e pronto: você tem uma bruschetta digna de foto — e sabor de comida feita com afeto.

Por que essa receita faz tanto sucesso?

  • A uva  carameliza lindamente no forno (sem desmanchar!)

  • A mistura de doce + salgado é simplesmente viciante

  • Fica pronta em poucos passos, mas tem cara de prato elaborado

  • E o melhor: é uma receita com uva salgada, perfeita pra mostrar que essa fruta é versátil de verdade

💡 Dica:
Sirva com um vinho branco leve ou espumante. E se for fazer pra visita, já separa a receita impressa — sempre pedem!