Uma combinação surpreendente e cheia de sabor
Se você gosta de receitas que fogem do comum e equilibram sabores de forma elegante, o cuscuz com frango e uvas vai te conquistar logo na primeira garfada. A suavidade do cuscuz, o sabor marcante do frango temperado e o toque adocicado das uvas verdes criam uma combinação irresistível, perfeita para quem busca algo diferente e cheio de personalidade.
Essa é daquelas receitas práticas, mas com resultado digno de prato especial. Ideal para um almoço leve, um jantar rápido durante a semana ou até para impressionar convidados com uma proposta simples e sofisticada ao mesmo tempo.
📝 Ingredientes
- 2 cucharadas de manteiga (ou azeite, se preferir)
- 1 cebola grande cortada em meia-lua fina
- Sal a gosto
- 2 peitos de frango cortados em cubos e temperados
(lemon pepper, páprica doce e sal) - 1½ cachos de uva verde sem sementes Doce Uva
- 1 taça e meia de vinho branco (ou caldo/água)
- 2 xícaras de cuscuz
- 2 xícaras de água quente
👩🍳 Modo de preparo
1️⃣ Coloque o cuscuz em um recipiente e adicione a água quente. Deixe hidratar por aproximadamente 5 minutos. Após esse tempo, solte os grãos com um garfo para deixá-los leves e soltinhos.
2️⃣ Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola até ficar levemente dourada e macia.
3️⃣ Acrescente o frango já temperado e cozinhe até dourar bem todos os lados.
4️⃣ Adicione a taça de vinho branco (ou caldo/água) e deixe cozinhar até o líquido reduzir levemente, intensificando o sabor.
5️⃣ Acrescente as uvas verdes e misture delicadamente, deixando apenas aquecer para que mantenham sua textura e frescor.
6️⃣ Finalize incorporando o cuscuz hidratado à mistura e ajuste o sal, se necessário.
Dica: O cuscuz pode ser tradicional ou integral. Se quiser variar, você também pode substituir por quinoa, milho, couve-flor ralada ou até arroz, adaptando a receita ao seu gosto.
🔎 Informações adicionais
- Contém glúten (se utilizar cuscuz tradicional)
- Sem lactose (se substituir manteiga por azeite)
O contraste entre o salgado do frango e o doce natural das uvas transforma essa receita em uma verdadeira explosão de sabores. Simples, equilibrada e surpreendente, perfeita para quem ama inovar na cozinha.
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