Quando se deseja uma sobremesa fresca, leve e fácil de preparar, o manjar de coco é sempre uma boa escolha. Nesta receita, combinamo-lo com uma calda de uvas pretas Doce Uva, que confere frescura, cor e um contraste de sabores muito equilibrado. Uma sobremesa ideal para preparar com antecedência e perfeita para qualquer ocasião especial.
📝 Ingredientes
Ingredientes do manjar:
🔹 500 ml de leite integral
🔹1 lata de leite condensado (397 g)
🔹400 ml de leite de coco
🔹70 g de coco ralado desidratado
🔹50 g de açúcar refinado
🔹60 g de amido de milho
Ingredientes da calda:
🔹300 g de uvas pretas sem semente Doce Uva 🍇
🔹100 g de açúcar refinado
🔹 Suco de 1 limão
👩🍳 Modo de preparação
1. Manjar de coco
Em uma panela, coloque todos os ingredientes do manjar e cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até que a mistura engrosse e fique homogênea.
Despeje em uma forma levemente umedecida, deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas (melhor se for de um dia para o outro).
2. Molho de uva
Cozinhe as uvas Doce Uva junto com o açúcar e o suco de limão até formar um molho suave e aromático. Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
3. Montagem
Desenforme o manjar já frio e adicione o molho de uva logo antes de servir para manter a cremosidade da sobremesa.
ℹ️ Informações adicionais
- Sem glúten
- Com lactose
- Sem frutos secos
- Adequado para vegetarianos
Fresco, cremoso e com um contraste de sabores que surpreende desde a primeira colherada, esta iguaria de coco com uvas é perfeita para saborear a qualquer hora. Uma receita simples que demonstra como pequenos detalhes, como boas uvas, podem fazer a diferença à mesa.
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