Reiventamos la clásica receta tiramisú dándole un toque fresco, sencillo, elegante y delicioso añadiendo albaricoque de El Ciruelo. Con nuestra recetas con frutas aportamos un toque aún más dulce y jugoso a las comidas. Te contamos como hacerlo en unos pasos de forma rápida y fácil, ¡continua leyendo!:
Ingredientes para la receta tiramisú con albaricoque:
Ingredientes albaricoques confitados:
🔸4 albaricoques
🔸25 ml agua
🔸250g eritritol (o un edulcorante que te guste)
Ingredientes mascarpone:
🔸2 albaricoques
🔸400 g mascarpone
🔸200 nata fresca cremosa
🔸4 yemas
🔸70 g eritritol
🔸20 magdalenas o bizcochos
Ingredientes para el zumo:
🔸 2 Cucharadas de licor de albaricoque
🔸 50 ml de zumo de melocotón con hierbabuena
Receta tiramisú: elaboración paso a paso
1️⃣ Añadimos en un cazo 4 albaricoques troceados, 25 ml agua, 250 g de eritritol y cocinamos a fuego medio hasta confitar la fruta.
2️⃣ Mezclamos en un bol las yemas, el eritritol, la nata y el mascarpone.
3️⃣ En un plato mezclamos los líquidos para empapar los bizcochos. Y comenzamos a rellenar la fuente por capas.
4️⃣ Primero bizcochos empapados, después mascarpone y por último la confitura de albaricoque.
5️⃣ Decoramos con albaricoques, compota y hierbabuena.
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