¿Calabaza y uvas? La mejor combinación 😋✨ El otoño es nuestra época del año favorita para probar nuevas recetas, y estos ñoquis con salsa de calabaza y uva son el plato perfecto para eso. Suaves, llenos de sabor y superfáciles de hacer.
Ingredientes
🔸 500 g de ñoquis
🔸 600 g de calabaza
🔸 150 g de uvas negras
🔸 60 g de nueces
🔸 80 g de queso parmesano rallado
🔸 1 cebolla mediana
🔸 500 ml de caldo de pollo
🔸 200 ml de nata sin lactosa
🔸 3 Cucharadas de AOVE
🔸 Pimienta blanca, nuez moscada y canela al gusto
⭕️ Información sobre alérgenos:
✅ Sin gluten.
✅ Sin lactosa.
⚠️ Con frutos secos.
Paso a paso:
1️⃣ Corta la calabaza y la cebolla en trozos pequeños y saltea con AOVE y sal.
2️⃣ Añade a la olla el caldo y la nata. Tapa y deja que se vaya cocinando.
2️⃣ Cuando veas que la verdura está blandita y la mezcla lista, tritura la crema.
💡TIP: Si quieres que quede más líquido, añade agua o más caldo de pollo poco a poco.
3️⃣ Mientras trituras la crema, prepara los ñoquis, cocidos o en la freidora de aire.
4️⃣ Cuando tengas los ñoquis listos, añádeles la salsa de calabaza que hemos triturado antes, las uvas troceadas, las nueces y el parmesano rallado.
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Esta receta de uva está deliciosa y es perfecta para compartir con los tuyos, ¿te animas a prepararla? Recuerda que en nuestras redes sociales puedes encontrar esta y muchas otras recetas saludables. ¡Síguenos en @elciruelofruits!
