Con esta receta ponemos el broche final a nuestra serie de recetas de primavera 🍑 Y no podíamos hacerlo de una forma más sencilla y deliciosa: una platerina brûlée, un postre original que transforma una fruta de temporada en un auténtico capricho.
Preparada con platerinas de El Ciruelo, azúcar y un toque de canela, esta receta destaca por el contraste entre el dulzor natural y jugoso de la fruta y la fina capa caramelizada de la superficie. Fácil, rápida y sorprendente, es perfecta para disfrutar de la fruta de una forma diferente.
Ingredientes receta Platerina Brûlée
🔸 Platerina de El Ciruelo.
🔸 Azúcar al gusto.
🔸 Canela al gusto.
🔸 Soplete de cocina.
Paso a paso receta Platerina Brûlée
1️⃣ Lava y corta la platerina por la mitad.
2️⃣ Hazle a cada mitad pequeños cortes, como aparece en el vídeo que te dejamos abajo.
3️⃣ En un plato, mezcla el azúcar y la canela.
3️⃣ Desliza cada mitad de platerina sobre la mezcla y después pásale el soplete por encima para darle ese toque “brûlée”.
¡Hemos elaborado la receta con platerina, pero tú puedes usar la fruta que más te guste!
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