El paraguayo es una fruta deliciosa y nutritiva que destaca por su alto contenido de vitaminas C y A, minerales esenciales como potasio y magnesio, y fibra dietética. Consumir paraguayos regularmente mejora la digestión, fortalece el sistema inmunológico, promueve la salud de la piel y cardiovascular, y ayuda en la pérdida de peso. 

Además, sus antioxidantes protegen la salud ocular y combaten la inflamación. Sin embargo, es importante consumirlos con moderación para evitar problemas digestivos y tener en cuenta posibles alergias y contraindicaciones con ciertos medicamentos. Si después de leer nuestro artículo te animas a incluir paraguayos en tu dieta, no te pierdas nuestra sección de blog con recetas con paraguayos. ¡Allí encontrarás  ideas saludables y riquísimas!

Ahora vamos a ver en profundidad las propiedades y beneficios del paraguayo, y cómo puede contribuir a una vida más saludable.

Propiedades nutricionales del paraguayo

Contenido de vitaminas

  • Vitamina C: El paraguayo es una excelente fuente de vitamina C, con aproximadamente 10 mg por cada 100 gramos. Esta vitamina es fundamental para fortalecer el sistema inmunológico, favorecer la absorción de hierro y mantener la piel sana.
  • Vitamina A: Rica en betacaroteno, que el cuerpo convierte en vitamina A, esencial para la visión, la salud de la piel y el buen funcionamiento del sistema inmunológico.
  • Vitaminas del grupo B: Contiene varias vitaminas del grupo B, como la niacina (B3), riboflavina (B2) y ácido fólico (B9), que son cruciales para el metabolismo energético y el mantenimiento del sistema nervioso.

Minerales esenciales

  • Potasio: Cada 100 gramos de paraguayo aportan aproximadamente 190 mg de potasio, un mineral vital para la función cardiovascular, la regulación de la presión arterial y el equilibrio de líquidos en el cuerpo.
  • Magnesio: Con alrededor de 9 mg por cada 100 gramos, el magnesio es importante para la función muscular y nerviosa, así como para la salud ósea.
  • Fósforo: Contiene cerca de 20 mg de fósforo por cada 100 gramos, necesario para la formación y el mantenimiento de huesos y dientes fuertes, además de jugar un papel crucial en la producción de energía.

Alto contenido de fibra

  • Fibra dietética: El paraguayo proporciona aproximadamente 1,5 gramos de fibra por cada 100 gramos. Esta fibra incluye tanto fibra soluble como insoluble, que es esencial para mantener una digestión saludable, prevenir el estreñimiento y regular los niveles de azúcar en la sangre.

Antioxidantes

  • Polifenoles y flavonoides: Estos compuestos antioxidantes presentes en el paraguayo protegen las células del daño oxidativo, reduciendo el riesgo de enfermedades crónicas como el cáncer y enfermedades cardíacas.
  • Beta-caroteno: Además de su conversión en vitamina A, el beta-caroteno tiene propiedades antioxidantes que ayudan a proteger la piel y mejorar la salud ocular.

El paraguayo es bajo en calorías y en grasa

  • Bajo contenido calórico: Un paraguayo promedio aporta alrededor de 40-50 calorías, lo que lo convierte en una opción ideal para quienes buscan controlar su peso sin sacrificar sabor o nutrición. Por lo tanto, los paraguayos no engordan.
  • Alto contenido de agua: Compuesto en su mayoría por agua (cerca del 89%), el paraguayo ayuda a mantener una buena hidratación, promoviendo una sensación de saciedad sin añadir muchas calorías.

Presencia de Fitonutrientes

  • Luteína y zeaxantina: Estos carotenoides son esenciales para la salud ocular, protegiendo los ojos del daño causado por la luz ultravioleta y reduciendo el riesgo de degeneración macular relacionada con la edad.

Valores nutricionales del paraguayo

Nutriente Cantidad por 100 g
Calorías 39 kcal
Proteína 0.9 g
Grasas 0.1 g
Carbohidratos 10 g
Fibra dietética 1.5 g
Azúcares 8 g
Vitamina C 6.6 mg
Vitamina A 326 IU
Vitamina K 2.6 µg
Potasio 190 mg
Magnesio 9 mg
Hierro 0.25 mg
Calcio 5 mg
Fósforo 20 mg
Vitamina E 0.73 mg
Folato (B9) 4 µg

Beneficios del paraguayo para la salud

El paraguayo no estriñe, sino que mejora la digestión

El alto contenido de fibra dietética en los paraguayos es esencial para una digestión saludable. La fibra soluble se disuelve en agua y forma una sustancia gelatinosa que ralentiza la digestión, ayudando a regular los niveles de azúcar en la sangre y reduciendo el colesterol. La fibra insoluble, por otro lado, añade volumen a las heces, facilitando su paso a través del tracto digestivo y previniendo el estreñimiento..

Fortalece el sistema inmunológico

El paraguayo es rico en vitamina C, un nutriente crucial para fortalecer el sistema inmunológico. La vitamina C estimula la producción de glóbulos blancos, que son fundamentales para combatir infecciones y enfermedades. Además, esta vitamina actúa como un antioxidante potente, protegiendo las células inmunológicas del daño causado por los radicales libres. Incluir paraguayos en la dieta puede ayudar a mantener un sistema inmunológico robusto y eficiente.

Promueve la salud de la piel

Los paraguayos contienen vitamina A y antioxidantes como el beta-caroteno, que son esenciales para mantener la piel saludable. La vitamina A ayuda a reparar los tejidos de la piel y puede reducir los signos de envejecimiento, como las arrugas y las manchas oscuras. Los antioxidantes protegen la piel del daño causado por la exposición a los rayos UV y la contaminación. Comer paraguayos regularmente puede contribuir a una piel más suave, firme y saludable.

Apoya la salud cardiovascular

El potasio presente en los paraguayos es vital para la salud cardiovascular. Este mineral ayuda a regular la presión arterial al contrarrestar los efectos del sodio en el cuerpo. Además, los antioxidantes en los paraguayos reducen la inflamación y previenen la oxidación del colesterol LDL, disminuyendo el riesgo de arteriosclerosis y otras enfermedades cardíacas. Incorporar paraguayos en la dieta puede ayudar a mantener el corazón sano y reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

Ayuda en la pérdida de peso

Los paraguayos son bajos en calorías y altos en agua, lo que los convierte en una excelente opción para quienes buscan perder peso. La fibra en los paraguayos ayuda a aumentar la sensación de saciedad, reduciendo el apetito y evitando el consumo excesivo de calorías. Además, su dulzura natural puede satisfacer los antojos de azúcar, haciendo que sea más fácil evitar los alimentos poco saludables. Incluir paraguayos en tu plan de alimentación puede apoyar tus objetivos de pérdida de peso de manera efectiva.

Mejora la salud ocular

Los carotenoides, como la luteína y la zeaxantina, presentes en los paraguayos, son cruciales para la salud ocular. Estos compuestos protegen los ojos de los daños causados por la luz azul y los radicales libres, reduciendo el riesgo de degeneración macular relacionada con la edad y cataratas. Si comes paraguayos regularmente puedes ayudar a mantener una visión saludable y prevenir problemas oculares a largo plazo.

Efecto anti-inflamatorio

Los paraguayos contienen varios compuestos antiinflamatorios que pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo. La inflamación crónica está vinculada a muchas enfermedades, incluyendo enfermedades cardíacas, diabetes y ciertos tipos de cáncer. Los antioxidantes y otros fitonutrientes en los paraguayos ayudan a mitigar la inflamación, promoviendo una mejor salud general y reduciendo el riesgo de enfermedades crónicas.

Soporte para la salud mental

Las vitaminas del grupo B, presentes en los paraguayos, juegan un papel crucial en la salud mental. Estas vitaminas son esenciales para la producción de neurotransmisores que regulan el estado de ánimo y la función cognitiva. Además, los antioxidantes ayudan a proteger las células cerebrales del daño oxidativo. Una dieta que incluye paraguayos puede contribuir a mejorar el bienestar mental, reduciendo el riesgo de depresión y otros trastornos del estado de ánimo.

Contraindicaciones del paraguayo

Aunque el paraguayo es una fruta nutritiva y beneficiosa para la salud, existen algunas contraindicaciones que es importante tener en cuenta:

  • Alergias alimentarias

Algunas personas pueden ser alérgicas a los paraguayos. Estas reacciones alérgicas pueden variar desde síntomas leves como picazón y urticaria hasta reacciones más severas como dificultad para respirar y anafilaxia. Si experimentas cualquiera de estos signos de alergia después de comer paraguayos, debes dejar de consumirlos y  buscar atención médica.

  • Problemas digestivos

El alto contenido de fibra en los paraguayos puede causar problemas digestivos en algunas personas. Si ingieres grandes cantidades de fibra puede llevar a gases, hinchazón y diarrea, especialmente si no estás acostumbrado a una dieta rica en fibra. Es recomendable introducir los paraguayos en la dieta de manera gradual.

  • ¿Puedo comer paraguayos si soy diabético?

Sí, pero debes tener mucha precaución. En nuestro artículo de blog «¿puedo comer paraguayos si soy diabético?» te contamos todas las medidas que deben tener las personas con diabetes a la hora de comer paraguayos, así como sus beneficios.

  • Pesticidas y contaminantes

No todos los paraguayos son iguales y vienen del mismo sitio. Como muchas otras frutas, pueden estar expuestos a pesticidas y otros contaminantes durante su cultivo. Es recomendable lavar bien la fruta antes de comerla y comprar aquella fruta que proviene de campos de cultivos sostenibles y que respetan el medio ambiente.

  • Interacciones con medicamentos

Las personas que toman ciertos medicamentos deben tener cuidado con los paraguayos. Por ejemplo, aquellos que toman medicamentos para la presión arterial deben consultar a su médico antes de aumentar su consumo de potasio, ya que los paraguayos son ricos en este mineral y podrían interactuar con los efectos del medicamento.