¿Estás buscando cómo hacer una variación de la receta tarta Tatin? Generalmente, se utilizan manzanas caramelizadas con mantequilla y azúcar para esta receta. Pero hoy, te traemos una idea original de preparar la tarta Tatin con melocotones El Ciruelo. ¡Queda igual de buena! Te recomendamos servir esta receta como aperitivo, ya que mezcla el sabor dulce de los melocotones con la salinidad del queso feta, que contrasta con la fruta y la miel. Te enseñamos como hacerla en unos sencillo pasos. ¡Continua leyendo!
Ingredientes para la receta tarta Tatin de melocotón:
🔸 Melocotones El Ciruelo (Mejor si están maduros)
🔸 Masa brisa
🔸 Miel
🔸 Huevo
🔸 Queso Feta
🔸 AOVE
🔸 Tomillo
🔸 Vino dulce
🔸 Semillas de chía
Información sobre alérgenos:
✅ Sin gluten (utilizar masa sin gluten)
✅ Sin lactosa (utilizar masa sin lactosa)
Receta tarta Tatin de melocotón: Paso a paso
1️⃣ Precalienta el horno a 200ºC, mín.15′.
2️⃣ Pincela una fuente apta para el horno con aceite de oliva virgen, vino dulce y una cucharada de miel en forma de hilito.
3️⃣ Corta los melocotones en rodajas y colócalas formando capas.
4️⃣ Pon encima la masa Brisa y recoge el sobrante haciendo pliegues sobre si misma.
5️⃣ Pinta con un huevo batido la base para que quede más crujiente.
6️⃣ Hornea durante 45-50′ a 180ºC, horno arriba y abajo con ventilador (60-65′ a 180ºC arriba y abajo sin ventilador).
7️⃣ Desmolda y pon otro hilito de miel y un poco de tomillo y queso feta antes de atacar.
8️⃣ Retíralo del molde para que se atempere durante unos 10-15 minutos y disfruta de tu tatin recién hecho.
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